cuisine belge

Pour découvrir la carte du restaurant De Bruxelles et d'Ailleurs, cliquez sur le lien. C'est une création de mon monsieur. https://debruxellesetdailleurs.com/noel.html

Photo : http://gourmandisesdunord.com Un des souvenirs que je garde de mon enfance, c'est celui de mes séjours en colonies de vacances à la Mer du Nord. Rien à voir avec ce que Pierre Perret chante dans sa fameuse chanson... C'était pour moi mes premières...

Je vous présente aujourd'hui le cadeau que je n'oubliais jamais d'offrir à ma maman pour les fêtes de fin d'année, tant elle aimait cela : La Couque de Dinant Photo : Collard Origine Composée de farine de froment (jadis d'épautre) et de miel, la couque...

La touffaye - Photo : Berqueceline La Gaume, encore, à l'honneur, par ses pommes de terres étouffées : La Touffaye La Touffaye est un plat du terroir gaumais qui demande une préparation assez longue mais pas difficile. Ingrédients pour 4 personnes : -...

Je vous ai déjà parlé de la Gaume, région de l’extrême sud de la Belgique, faisant partie – avec le Pays d’Arlon – de la Lorraine belge. Cette région est notamment connue pour son climat particulier, plus doux que celui de l’Ardenne. Elle gagne aussi...

Malmedy est une commune de Belgique située en Wallonie, dans la province de Liège, à la frontière de la partie germanophone du pays, au confluent de la Warche et de la Warchenne, . Outre la ville de Malmedy, plusieurs villages font partie de cette commune,...

Photo : link Ingrédients pour 14 gaufres : 1/4 de litre de lait 1/4 de bâton de vanille 125 gr de farine 4 oeufs une pincée de sel une cuiller à café de sucre 100 gr de beurre fondu du sucre impalpable pour saupoudrer La recette Faites bouillir 1/4 de...

La gaufre de Lège est cette gaufre épaisse que bon nombre d'entre nous apprécient depuis leur plus jeune âge. On la trouve souvent préparée "en rue", dans des boutiques à la façade ouverte d'où s'échappe un fumet qui envahit tout l'espace et auquel on...

La Flamiche, tarte dinantaise faite à base de fromage gras (boulette de Romedenne), de beurre et d'oeufs, se déguste chaude et accompagnée de vin de Bourgogne, du Savigny de préférence. La légende La légende dit que la Flamiche trouve son origine dans...

Vous avez déjà certainement mangé des boulettes... Eh bien à Liège, vous ne trouverez que des boulets. Rassurez-vous, vous ne serez guère dépaysé : c'est la même chose. Cependant, ce qui est typique à Liège, c'est la sauce qui accompagne ce plat, somme...