Les bières belges : La Leffe brune

La Leffe brune est une bière de dégustation à fermentation haute.

Les ingrédients entrant dans sa fabrication sont du malt foncé et torréfié, du maïs, de l’eau, du houblon et de la levure ce qui donne au tout une couleur d’un brun automnal profond.

La teneur en alcool est de 6.5%, la température idéale 5 à 6°C.

Le goût peut être défini comme suit : une touche de pomme mûre dans le bouquet ; bière moyenne à pleine en bouche ; à température de cave normale, le goût se déploie avec bonheur, de doux-fruité à sucre brun (avec des touches de caramel et de bonbons au beurre), pour enfin se révéler épicé et sec dans l’arrière-goût.


Mon avis :

Elle est appréciée de beaucoup, mais comme je n'aime guère les bières brunes en général, je préfère de loin la Leffe blonde...